Le Aziende Agricole
Le aziende agricole stanno evolvendo oltre il loro ruolo tradizionale di produttori alimentari, diventando dei presidi per la tutela ambientale, la conservazione delle tradizioni rurali e l'offerta di esperienze ricreative e di ospitalità. Perciò nel progetto Active Sardinia le aziende agricole rivestono il ruolo chiave di guardiani della cultura rurale e pionieri in un approccio più integrato e sostenibile all'agricoltura e al turismo
Cantina Manca
Una giovane azienda che fa rivivere l'antica tradizione di famiglia
Nel pittoresco paesaggio di Atzara, sorge la Cantina Manca, una piccola realtà emergente nel mondo del vino sardo. Fondata da Marco Manca, questa giovane azienda porta avanti con orgoglio e innovazione la tradizione vitivinicola avviata dal suo nonno, specializzandosi nella produzione del pregiato vino Mandrolisai.
Minnoi: l'espressione di un territorio
Recentemente avviata nel percorso di commercializzazione e imbottigliamento, l'azienda si distingue con il suo primo vino, Minnoi. Questo vino DOC Mandrolisai non è solo un prodotto, ma una vera e propria espressione del territorio, un connubio di tradizione e qualità che rispecchia la passione e la dedizione di Marco e della sua azienda.
Impegno verso la biodiversità e la sostenibilità
Nonostante la sua giovane età, la Cantina Manca dimostra un forte impegno verso la sostenibilità e la biodiversità. Oltre alla viticoltura, l'azienda coltiva castagne e nocciole, seguendo pratiche agricole rispettose dell'ambiente e contribuendo alla conservazione del paesaggio naturale di Atzara.
Un futuro ancora da scrivere
Con una visione chiara e ambizioni grandi, la Cantina Manca si sta facendo strada nel settore, mirando a diventare un punto di riferimento per gli amanti del vino e per chi cerca prodotti autentici e di qualità. La loro storia è un viaggio di passione, qualità e rispetto per la terra, un viaggio che li sta portando verso nuovi orizzonti nel mondo del vino.
Antichi Sapori da Speranza
Nel centro di Gavoi, "Antichi Sapori da Speranza" è un punto di riferimento per chi cerca un'esperienza autentica di ospitalità e gastronomia tradizionale. Fondato nel 1988 dalla signora Speranza e ora amorevolmente guidato dalla figlia Maria Ignazia, questo agriturismo è un vero e proprio tributo alla cultura e alle tradizioni del territorio.
Cucina tradizionale e prodotti locali
Il cuore dell'agriturismo è il suo ristorante, dove gli ospiti possono deliziarsi con piatti che raccontano la storia culinaria di Gavoi. Preparati con ingredienti freschi e genuini, provenienti direttamente dalle terre dell'azienda, questi piatti sono un'espressione pura della cucina locale.
Soggiorno in armonia con la natura
Le camere di "Antichi Sapori da Speranza" offrono un soggiorno tranquillo e confortevole nel centro di Gavoi. L'ospitalità, caratterizzata da semplicità e calore, riflette l'impegno della famiglia nel mantenere vive le tradizioni iniziate dalla fondatrice.
Esplorazioni e avventure all'aperto
Per gli appassionati di attività all'aria aperta, l'agriturismo è il punto di partenza ideale per avventurarsi nei dintorni. Vicino al Lago di Gusana, gli ospiti possono godere di escursioni a piedi o in bicicletta, esplorando sentieri panoramici e godendo della bellezza naturale della regione.
Progetti futuri e innovazione
"Antichi Sapori da Speranza" è in continua evoluzione. Con grande entusiasmo, l'azienda prevede la realizzazione di una nuova struttura in una tenuta campestre, poco distante dal centro di Gavoi. Questo progetto simboleggia l'ambizione dell'azienda di unire la tradizione con l'innovazione, offrendo un'esperienza ancora più ricca e immersiva.
"Antichi Sapori da Speranza" non è solo un luogo dove soggiornare, ma una vera e propria esperienza che fonde insieme l'accoglienza familiare, la storia locale e il gusto autentico dei sapori genuini. Un invito a tutti coloro che desiderano scoprire il meglio di Gavoi e sentirsi parte di una storia ricca e appassionante.
Terra Promessa
Nel meraviglioso bosco di Tonara, si trova l'Azienda Agricola Terra Promessa, un vero e proprio angolo di paradiso gestito dalla giovane e dinamica Debora Castangia. Con una solida formazione in ambito agricolo, Debora porta avanti con passione e dedizione la tradizione locale, coniugando l'amore per la terra con l’attenzione agli equilibri naturali del bosco.
La passione per le castagne
Il cuore dell'attività di Terra Promessa è la produzione di castagne di eccellente qualità. Gli alberi di castagno, curati con attenzione e rispetto per l'ambiente, sono testimoni dell'impegno di Debora nel preservare e valorizzare il patrimonio agricolo locale.
Il miele e le fioriture del bosco
Oltre alle castagne, l'azienda vanta la produzione di miele che segue il succedersi delle stagioni e delle fioriture del bosco andando dalle sfumature aromatiche più delicate a quelle più robuste ed intense tipiche del miele di castagno. Questi prodotti, ricchi di sapore e genuinità, sono il risultato dell'armonia tra la natura e il lavoro umano.
Esperienze educative e turistiche
L'Azienda Agricola Terra Promessa non è solo un luogo di produzione, ma anche un centro di apprendimento e di esperienze turistiche. Debora organizza visite guidate e attività didattiche, offrendo a visitatori di tutte le età l'opportunità di scoprire i segreti dell'agricoltura sostenibile e l'importanza di un rapporto equilibrato con l'ambiente.
Un invito a scoprire Terra Promessa
L'azienda di Debora Castangia è un invito a tutti coloro che desiderano esplorare la bellezza e i sapori autentici di Tonara. Immersa in un incantevole bosco e guidata da una giovane agricoltrice esperta, Terra Promessa rappresenta un'esperienza unica, dove tradizione e innovazione si incontrano.
Caseificio Todde
Nel cuore della Sardegna, immerso nelle verdi vallate tra Belvì e la maestosa montagna di Desulo, sorge il Caseificio Todde, un gioiello di tradizione e passione casearia. Questo caseificio non è solo un luogo di produzione, ma un vero e proprio ponte tra la natura incontaminata e i sapori autentici del territorio.
I prodotti del caseificio: qualità e tradizione
I prodotti del Caseificio di Fatima Todde sono un'espressione pura della cultura casearia sarda. Ogni formaggio è un racconto di sapori, frutto di metodi di produzione che si tramandano di generazione in generazione. Qui, il latte proviene esclusivamente dai pascoli del territorio, garantendo un prodotto finale di qualità superiore, ricco di quel gusto unico che solo questa montagna sa offrire.
Il caseificio si distingue per la sua produzione artigianale. Fatima e la sua famiglia lavorano con dedizione e nel rispetto delle antiche ricette, creando formaggi unici, dal pecorino stagionato al ricco e cremoso formaggio di capra, ogni prodotto è un capolavoro di gusto e tradizione.
Una tappa imperdibile per gli amanti dell’escursionismo
Situato appena fuori dall’abitato del paese di Desulo, offre ai visitatori l'opportunità unica di concludere un'escursione immersi nella natura con una degustazione di formaggi, portando a casa un pezzo di Sardegna autentica.
Ma anche iniziare l'escursione con una visita al caseificio si trasforma in un'idea brillante: qui, gli ospiti possono selezionare i migliori prodotti per organizzare un picnic ricco di gusto e tradizione, immersi nell'incanto dei boschi circostanti. Questo intreccio di natura e gastronomia crea un'esperienza indimenticabile, unendo il piacere della scoperta paesaggistica alla gioia del palato.
Il legame con la montagna di Desulo
Ma il Caseificio Todde è più di un semplice luogo di produzione. È un'esperienza che si lega indissolubilmente al territorio, dove la passione per la tradizione casearia si fonde con l'amore per la montagna e per una terra ricca di bellezze naturali. Venite a scoprire questo tesoro nascosto, e lasciatevi incantare dai sapori genuini del territorio.
Il Cane Fonnese
Il Cane Fonnese è l'orgogliosa creazione di Cristoforo e Maddalena, situata nel cuore della della Sardegna. L’azienda si articola in due distinti rami, ognuno con una propria speciale dedizione alla conservazione e valorizzazione delle tradizioni locali.
L'allevamento del cane Pastore Fonnese
Il primo è dedicato all'allevamento del Pastore Fonnese, una razza canina endemica dell'isola. Questi cani, noti per la loro intelligenza, lealtà e robustezza, sono un simbolo vivente della biodiversità animale sarda. Caratterizzati da un manto che varia dal nero al fulvo, questi cani sono perfetti sia come guardiani che come compagni fedeli. Cristoforo e Maddalena, con la loro passione e conoscenza, si impegnano a preservare le qualità innate di questa razza, assicurando che ogni cucciolo cresca sano, forte e in piena armonia con l'ambiente circostante.
Tradizione e qualità: coltivazione e allevamento sostenibile
Il secondo ramo dell'azienda è dedicato alla coltivazione di ortaggi e all'allevamento di maiali, inclusi quelli di razza sarda. Con un impegno costante verso pratiche sostenibili, l’azienda produce una varietà di prodotti ortofrutticoli freschi e genuini. Parallelamente, l'allevamento dei maiali si concentra sulla qualità delle carni destinate alla produzione di salumi locali di alta qualità. Questi salumi, ricchi di sapori e aromi, sono il risultato di una meticolosa cura nella selezione degli animali e nelle tecniche di produzione, che rispecchiano la tradizione locale.
Un impegno per la terra e la cultura sarda
In "Il Cane Fonnese", la passione per la terra e gli animali si fonde con la dedizione alla qualità e alla tradizione, offrendo un'esperienza autentica e unica nel suo genere. Cristoforo e Maddalena accolgono visitatori e appassionati, condividendo con loro l'amore per questo angolo incantato di Sardegna.
Azienda Agricola di Giovanni Manca
L'Azienda Agricola Giovanni Manca ha sede nel comune di Atzara, ma le sue proprietà spaziano fino al territorio di Sorgono. L’azienda, guidata con passione e dedizione da Giovanni Manca, si distingue per la sua eccellenza nell'allevamento bovino e nella produzione di uva di alta qualità, che viene conferita alla rinomata Cantina del Mandrolisai.
La bellezza dei territori: un vero invito alla scoperta
I territori dell'azienda sono un vero e proprio spettacolo della natura, un invito aperto a esplorare la bellezza incontaminata del centro della Sardegna. Tra questi, spicca la tenuta di Talei, un luogo di rara bellezza che ospita l'antico nuraghe omonimo. Questa area è un tesoro archeologico e naturale, un ponte tra passato e presente che incanta ogni visitatore.
Di fronte alla tenuta infatti si erge maestoso il Santuario Campestre di San Mauro, uno dei più suggestivi di tutta la Sardegna. Questo santuario, immerso in un paesaggio di rara bellezza, è un luogo di pace e spiritualità, un punto di riferimento per la comunità locale e per i pellegrini che da ogni parte dell'isola vi si recano.
Poco distante, inoltre, si trova il sito archeologico di Biru 'e Concas, un'area che custodisce numerosi menhir, testimoni silenziosi di un passato remoto. Questo sito offre un viaggio affascinante nella storia e nella cultura della Sardegna, un'esperienza unica per chi desidera immergersi nelle radici dell'isola.
Esplora il territorio con i nostri itinerari con esperte guide locali
Venite a scoprire questi luoghi incantati, attraverso gli itinerari proposti sul nostro sito web, o facendovi accompagnare dalle guide del territorio, partner del nostro portale, per un'esperienza immersiva e autentica tra storia, natura e cultura nel cuore della Sardegna.
Azienda Agricola Urru
Benvenuti nell'incantevole mondo dell'Agricola Urru, un'oasi di genuinità e passione agricola ad Atzara nel cuore del Mandrolisai, nella fertile località di Cannargiudas. L'azienda agricola, guidata dall'energico e visionario Alessandro Urru, è un emblematico esempio di dedizione e amore per la terra.
Una storia di passione
Alessandro, un giovane imprenditore agricolo, ha intrapreso un significativo cambio di rotta nella tradizione familiare, trasformando l'attività di allevamento zootecnico in un rigoglioso paradiso di frutta e ortaggi. La sua scelta di vita, improntata al contatto diretto e rispettoso con la natura, si riflette nella qualità e nel gusto dei suoi prodotti.
La filosofia di Alessandro è semplice: coltivare seguendo i ritmi della natura, senza forzarla, ma assecondandola. Questo approccio si traduce in prodotti che non solo deliziano il palato, ma raccontano anche una storia di passione, tradizione e innovazione.
Un’esplosione di colori e sapori
L'Agricola Urru è un'esplosione di colori e sapori, dove la terra generosa del Mandrolisai regala raccolti abbondanti e di alta qualità. Dalle rinfrescanti angurie alle succose fragole, dalle dolci patate ai croccanti fagiolini, fino alle zucchine e a una varietà di altri ortaggi, ogni frutto della nostra terra è un tributo alla biodiversità e alla sostenibilità.
Ma non finisce qui: la passione di Alessandro si estende anche agli uliveti, da cui ricava un olio extravergine di oliva pregiato, e alle vigne, per la produzione del raffinato vino Mandrolisai DOC.
Invito alla scoperta
Invitiamo tutti a scoprire il gusto autentico degli ortaggi, coltivati con cura e amore da Alessandro e dalla sua squadra. L'Agricola Urru non è solo un'azienda agricola; è un sogno che prende vita ogni giorno nel fertile suolo del Mandrolisai, un sogno che potete gustare e condividere.
Passate a trovare Alessandro e la sua azienda, durante una delle vostre passeggiate tra Mandrolisai e Barbagia di Belvì, e lasciatevi incantare dalla bellezza e dalla bontà dei suoi prodotti, testimoni dell'amore incondizionato per la terra.
